Il Ristorante Sottosale – Un Viaggio nel Gusto della Sicilia
La nostra cucina nasce dal desiderio di raccontare, in modo semplice e autentico, la ricchezza della gastronomia siciliana, unendo sapori tradizionali e tecniche moderne per dar vita a piatti che sorprendono per eleganza e genuinità. Il menu del Ristorante Sottosale incarna la tradizione culinaria isolana, espressa con libertà creativa e un tocco contemporaneo. La contaminazione tra passato e innovazione è il cuore della nostra proposta gastronomica.
La Lady Chef – Maria Martello
Con oltre 40 anni di esperienza, Maria Martello è l’anima creativa del ristorante. La sua cucina è un’esplosione di vigore e personalità, capace di suscitare emozioni e risvegliare ricordi attraverso piatti gioiosi e raffinati. Maria conduce i commensali in un autentico viaggio tra modernità e storia, reinterpretando i sapori del territorio con passione e leggerezza.
Lo Chef – Giovanni Liberatore
Giovanni Liberatore porta in tavola una cucina sana e tradizionale, arricchita da un tocco contemporaneo che si riflette nell’uso armonioso di forme, colori e ingredienti di eccellenza, sia locali che provenienti da altre terre. La sua creatività valorizza le materie prime, offrendo piatti che sono un equilibrio perfetto tra gusto e estetica.
La Brigata
La nostra brigata di sala e cucina è composta da giovani appassionati e cordiali, dedicati a creare un’atmosfera familiare e rilassante. Il loro impegno è garantire un servizio attento e caloroso, perché ogni ospite possa godere appieno di un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.
Scopri i Sapori di Sicilia al Ristorante Sottosale
Ogni portata racconta una storia, fatta di tradizione, territorio e innovazione. Dal pescato del giorno ai prodotti stagionali, ogni ingrediente è scelto con cura per portare in tavola il meglio della Sicilia, esaltato da tecniche di cucina moderne che ne valorizzano il gusto autentico.